Aller au contenu principal du site
0 0

Votre panier est vide

Recette pâtes cacio e Pepe (fromage et poivre)

Nos recettes

Ce mois-ci, notre épicerie fine à Nice vous propose la recette des pâtes cacio e Pepe.

Ingrédients pour 2 personnes  :

  • 250g de spaghetti rustichella   
  • 100g de pecorino crosta nera 
  • 2 cuillères à café de grains de poivre de Madagascar légèrement concassés.

Recette

- Faites bouillir un grand volume d'eau. Ajoutez les pâtes 9 minutes pour une cuisson al dente  
- Dans une petite casserole, faites chauffer quelques instants les grains de poivre concassés .
 -Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes, et les 3/4 du pecorino râpé. En mélangeant, vous obtiendrez une sorte de crème.
- Ajoutez de l’eau de cuisson si le mélange est trop épais et s'il est trop liquide, un peu de pecorino.  
- Egouttez les pâtes sans les rincer et ajoutez-les à la sauce  
- Servez avec le reste du fromage.. et mangez immédiatement ! 

 

Retrouvez tous les ingrédients en ligne sur notre site !

Ingrédients

RUSTICHELLA D'ABRUZZO Spaghetti
Pâtes, risotto et céréales
5,10 €

 

Pecorino primo sale
Crèmerie
A partir de 2,50 €

 

TERRE EXOTIQUE Poivre noir de Madagascar
Poivres et sels
9,50 €